S’accompagne DE patates, DE jambon et DE cornichons ?

Marie, 

this is ‘s’accompagner de qqc’ with a prepositional de. 

The rules follow those in the 2nd link below, point 1 -  when followed by an unmodified noun, no article is used, and therefore du and des are not used here. 

https://dictionnaire.lerobert.com/definition/accompagner

 https://www.lawlessfrench.com/grammar/de-vs-du-de-la-des-verbs/

Merci beaucoup pour ce lien. J’étais confus à propos de ces situations pour des années.  L’explication donnée dans le lien est très claire. : )