The use of enlace

Hi Shamrockhill, 

There is a slight difference between the use of the adjective 'enlacées' and the 'gérondif' 'en s'enlaçant').

"elles dorment, enlacées"

you could have said, 

".... heureuses, satisfaites de leur journée"

If you say 

linking cause and effect rather than just description 

Take a look at the following lesson which includes the gerund

Participe présent / Gérondif

Bonne Continuation !